• 华裔厨师闯出一片天 助力中华饮食文化走向世界 不要轻易放弃。学习成长的路上,我们长路漫漫,只因学无止境。


      有太阳有水的处所就有华人,有华人的处所就有中华美食。华侨厨师做出的一道道让人难忘、拍案叫绝的美食让华人品味到了家园的滋味,一解相思之苦。华侨厨师在国外饮食界闯出了一片天。

      据美国本地媒体报道,领有一身好厨艺的华侨陶大伟,在洛杉矶一家航空食品有限公司暨航空企业任职,是该企业的亚洲饮食行政总主厨。

      陶大伟最擅长粤菜和南方菜。从洛杉矶飞往中国和亚洲地区的航班上的中式菜肴,尤其是最近几年给不少游客留下深入印象的中华美食,多有“陶大伟滋味”。这让华人品味到了家园的滋味。

      另外一位华侨厨师丘德威,是英国餐饮界赫赫有名的人物。他精于厨艺,并把翻新改进的中国菜带到寰球大都市中,吸引了不少本国门客。丘德威同样善于运营,在餐厅等多个项目上失掉了巨大胜利,领有代价不菲的餐饮王国。

      丘德威早期在伦敦创办了室内装潢格调高雅的粤菜餐厅——客家人。他奇妙地把神奇的西方之美融入其餐厅,让人线人一亮。自停业以来,该餐厅就赢患有“最纯洁的西方气味”等赞美,被公认为寰球最具影响力的中式餐厅之一。

      除中华美食外,丘德威还把各种各样的中国名茶带到伦敦,并创办了高级茶餐厅——丘记茶苑。这家茶餐厅同样存在竹苞松茂的室内装潢,一排梅花树将吃茶品茗区与过道区隔开来。跟着这两家高端餐厅的胜利,丘德威名震英伦美食界。

      美国华侨厨师罗慕娟同样闻名。她是纽约最具代表性的万博亚洲体育,万博亚洲体育官网,万博体育manbetx官网华侨女大厨之一。罗慕娟在纽约东村开设的餐厅被《美食琼浆》杂志评选为全美十佳餐厅,是榜单中唯一一家由华人运营而且由华人主厨的餐厅。

      罗慕娟从小酷爱烹调,为了完成到法国学艺的希望,于是入读哥伦比亚大学失掉法文学士学位再来到巴黎进修厨艺。回美后起头在纽约烹调界大展拳脚的她凭着熟练的技能万博亚洲体育,万博亚洲体育官网,万博体育manbetx官网、有限的创意,在纽约餐饮界闯出了明亮的名声。罗慕娟不只能够做出鲜味精致的中餐,中餐也是其拿手好菜。(蔡柳梅)




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